Isatis tinctoria L.
Historische, zweijährige, winterharte Färberpflanze (mit Indigo identisch, „Erfurter Blau“)
Sobald die untersten Blätter zu welken beginnen, schneidet man den ganzen Blattbusch, der zur Farbgewinnung dient. Kann zwei-drei Mal geerntet werden. Die Pflanze wird bis zu 1,50 m hoch und bildet im 2.Jahr leuchtend gelbe Blüten.