Agastache foeniculum
Insektenfreundliche Duftnessel mit intensivem Anis-Geschmack und Duft
Der Anis-Ysop ist eine langblühende Staude. Sie bildet mit ihren Nesselblättern und den lila-blauen Blütenkerzen einen Blickfang für jedes Beet oder den Kräutergarten. Ursprünglich kommt die Präriepflanze aus Nordamerika und Kanada. Vor allem Schmetterlinge, Bienen und Hummeln werden von ihren nektarreichen, nach Anis und Minze duftenden Blüten angelockt. Die Blätter und Blüten können für Tees, kalte Getränke oder als Gewürz für Süßspeisen und Salate genutzt werden. Geschmacklich entfaltet der Anis Ysop eine Mischung aus Anis, Fenchel, Lakritz und Minze. In der Naturheilkunde wird die Pflanze wegen ihrer entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Wirkung genutzt.