Trigonella foenum-graecum
Die Samen werden als Gewürz für Brot, Käse und Currys verwendet
Anders als beim nahe verwandten Schabzigerklee werden vom Bockshornklee nur die Samen verwendet. Die gelblichen Körner sind ein wichtiger Bestandteil in Currypulver und verleihen Gerichten eine deftige Grundnote. In der Volksmedizin des Balkans kommen auch die Blätter zum Einsatz. Auch die getrockneten Blätter sind schon sehr aromatisch und können zum Würzen eingesetzt werden. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Asien, kann aber auch in Mitteleuropa problemlos als einjährige Pflanze im Garten angebaut werden.
Abstand: 20 x 20 cm