Phaseolus coccineus L.
Hochkletternde Bohne mit attraktiven roten Blüten und langen fädigen Hülsen, die schmackhafte, große Trockenkerne enthalten.
Schon am Namen zeigt sich, wo die alte Kultursorte „Schwabenbohne“ genutzt wurde. Es ist daher auch nicht verwunderlich, dass diese kombiniert mit anderen regionalen Spezialitäten wie Spätzle eine schmackhafte nährreiche Kombination ergibt, die heute jedoch kaum noch erhältlich ist. Die Feuerbohne wächst gern hoch hinaus und benötigt für ein optimales Wachstum 2-4 m hohe Stangen. Da sich Feuerbohnen verkreuzen sind je nach Region leicht unterschiedliche Bohen unter dem Namen im Umlauf. Besonders auch für kühlere, rauere Lagen geeignet.