Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
Sehr beliebte, grüne und schlanke Bohne mit guter Wärmeverträglichkeit.
Die Spargel- oder Spaghettibohnen erfreuen sich immer stärkerer Beliebtheit. Diese exotische Bohne bildet grüne, sehr schlanke und zarte Hülsen. Die Bohnen werden bis zu 60cm lang, werden aber meist bereits mit 30cm als junge und zarte Hülse geerntet und zubereitet. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Afrika und Asien, was ihr zu einer guten Wärmeverträglichkeit verhilft. Als Stangenbohne welche bis zu 3 Meter hoch wächst, entstehen hohe Erträge auf kleinem Raum.